poprawnie?

Found one of my favorite Mexican dishes in Poland - Quesadilla.
Unfortunately it isn't a patch on real hand-made Mexican ones I tried.

IMO:
I found one of my favoUrite Mexican dishes in Poland - Quesadilla.
Unfortunately, this isn't a patch on real hand-made Mexican ones I have tried.

to jest wpis przy zdjęciu więc chyba nie musi być I
w sensie: I tried (when in Mexico) to chyba ten czas?

I have tried jest dobrze, gdyż nie piszesz KIEDY to próbowałeś i czas akcji nie ma znaczenia.

dzięki