Przejrzyj sobie przyklady listow i maili, zobacz jakie zwroty w nich wystepuja, np. poczatek, zakonczenie, itp.
Kilka linkow ponizej, ale jest tego duzo wiecej - sprawdz w google: example informal emails and letters, sample letters to a friend, itp
http://www.carmenlu.com/first/writing/emails_letters1.pdf
http://www.wikihow.com/Write-a-Friendly-Letter
http://vu.flare.hiroshima-u.ac.jp/english/writing/intermediate/informal/examples.htm