> - co występuje częściej?
Zdecydowanie 'buffet', przynajmniej w Can/US. Tak 'na oko' wystepuja w stosunku 10:1, ale to oczywiscie moze sie zmieniac w zaleznosci od miejsca.
>smorgasbord
>- jak często natykacie się na tę nazwę (jeśli w ogóle)
Natykam sie od czasu do czasu. W powszechnym zrozumieniu smorgasbord = buffet czyli 'szwedzki stol' moze byc, i najczesciej jest, stolem chinskim, wietnamskim lub koreanskim.
'Smorgasbord' funkcjonuje tez w obiegu pozakulinarnym w znaczeniu 'a great variety'. Jak ktos ma szczescie to i na takich 'elokwentnych' tez moze sie natknac.