Tak, jest taka możliwość. Najpierw dodajesz normalnie swoje liceum, z normalną datą ukończenia i z tymi przedmiotami, które już zdawałaś na maturze w 2015. Później musisz dodać swoje liceum jeszcze raz (jako kolejną szkołę) i wpisać je z datą rozpoczęcia i zakończenia czerwiec 2016 (wtedy kiedy będziesz dobierać j.niemiecki). Jeśli nie możesz wpisać takiej samej daty rozpoczęcia i zakończenia, to możesz wpisać wrzesień 2015 - czerwiec 2016. I tutaj dodajesz ten jeden konkretny przedmiot który będziesz zdawać w 2016 (niemiecki). Dodatkowo możesz wyjaśnić w PS dlaczego tak właśnie wpisałaś te dane, żeby mieć 100% pewnosci, że zrozumieją.
Nazwę liceum możesz w jakiś sposób maksymalnie skrócić, np. Liceum nr X, Warszawa. Najważniejsza jest matura, a nie nazwa liceum :)